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萝卜牛腩牛杂煲的做法步骤

更新于:2020-01-04 07:15:52
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食材明细

萝卜牛腩牛杂煲的做法详细步骤

第1步
新鲜牛腩清洗干净,改刀成小块
冰鲜牛骨、牛杂放冷藏室24小时解冻,解冻后用水冲洗干净,加入姜片、葱结、料酒焯水,沥干待用

萝卜牛腩牛杂煲的做法小贴士

1、冷冻牛腩需解冻后,加少许姜片葱结料酒焯水,沥干待用;2、新鲜牛杂用流动的水反复冲洗至血水除去,撕去多余油脂,改刀成小块,焯水20分钟后,再反复冲洗;新鲜牛骨建议不要焯水,直接炖煮高汤风味更佳;3、大块的料头,只有经过油炸才能更好释放出香味;4、记得尝尝再加调味,否则容易过咸;5、可装小碗,放入切块的萝卜、牛杂牛腩、淋上汤汁,食用时搭配桂林辣椒酱。

萝卜牛腩牛杂煲的营养分析

下一道菜:

萝卜牛腩牛杂煲评论内容

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